返回列表 发帖

奇異果降膽固醇又防癌 但這種人最好少吃


說到奇異果,大家都會想到是從紐西蘭進口,其實台灣也有奇異果原生種,被稱為「獼猴桃」,和紐西蘭品種的外形有點不同,尾端有點尖,絨毛也比較少。


奇異果從種下去到可以採收,大概要4年,種植地的海拔也要夠高、夠冷。因為種植時間很長,環境條件又比較嚴苛,很多農民會打退堂鼓,推廣也比較困難,所以台灣的產量不高。目前產地大多分布在尖石、拉拉山、雪霸、清境等地,每年8、9月是盛產期。
一般來說,奇異果分成兩種,綠色果肉比較酸,金色果肉的則比較清甜,是營養密度很高的水果,尤其鈣質含量豐富,可以增強人體對食物的吸收,還能增進神經系統的穩定並放鬆,因而減輕失眠狀況,提高睡眠品質。其他還有維生素C、E、B6以及葉酸、膳食纖維、鉀、鎂等微量元素,對於促進身體的組織和皮膚再生有很大幫助,也能提升抗氧化力,降低罹患癌症的機率。
另外,奇異果含有豐富果膠,對於降低血中膽固醇濃度有幫助,可以預防心血管疾病;還有葉黃素,可以保護眼睛。不過,因為鉀含量很高,因此腎功能不好的人最好少吃。
採購上,要挑選果形飽滿有彈性,表皮有自然光澤,而且沒有斑點、絨毛整齊、沒有傷痕、蒂頭顏色鮮嫩的果實比較新鮮。如果是馬上要吃,就挑選果實較軟的、比較成熟,如果買到還很硬的奇異果,跟香蕉、蘋果放在一起,也能很快就催熟。

返回列表